Novice

Gluten ne škoduje zdravim ljudem

Gluten ne škoduje zdravim ljudem


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ali bi se ljudje na splošno morali izogibati glutenu?

Če ljudje ne trpijo za celiakijo ali občutljivostjo na gluten, je videti, da uživanje hrane, ki vsebuje gluten, nima negativnih učinkov. Tako zdravim ljudem ni treba brez glutena v prehrani.

Zadnja raziskava univerze v Sheffieldu je pokazala, da hrana, ki vsebuje gluten, ne vpliva negativno na zdrave ljudi. Rezultati študije so bili objavljeni v angleški reviji "Gastroenterology".

Zdravi ljudje niso občutili nobenih značilnih simptomov

Raziskovalci poudarjajo, da je bil prvič izveden test pri zdravih ljudeh brez preteklih težav s črevesjem (npr. Sindrom razdražljivega črevesa). Študija naj bi pomagala razjasniti nekatere nedosledne rezultate, ki so se pojavili iz različnih študij v zadnjih letih.

Ali je dieta brez glutena koristna?

Veliko ljudi se drži diete brez glutena, čeprav večini ljudi ni bila diagnosticirana nobena zdravstvena težava. Ti ljudje navajajo različne razloge, zakaj jedo brez glutena, toda večinoma je dobro počutje prevladujoč dejavnik. Prednosti diete brez glutena se oglašujejo tudi z zmanjšanim obremenitvam bolezni, izboljšano kognitivno funkcijo, izgubo teže in dobrim videzom, poročajo raziskovalci. Vendar pa ni podatkov, ki bi podpirali takšne ideje. Dejansko velike prospektivne kohortne študije, vključno z nacionalno raziskavo zdravja in prehrane, niso pokazale povečanega tveganja za srčno-žilne bolezni ali presnovni sindrom zaradi uživanja glutena.

Kako je potekala študija?

V trenutni študiji je bilo 28 udeležencev naključno razdeljenih v dve skupini v dveh tednih. Te ljudi so prosili, da jedo brez glutena in jemljejo odmerek moke dvakrat na dan, kar je bilo 14 gramov glutena ali popolnoma brez glutena. Za merjenje sprememb v trebušni bolečini, refluksu, prebavnih motnjah, driski in zaprtju so bile za vse udeležence pred in po dvotedenskem testu ustvarjene ocenjevalne lestvice. Raziskovalna skupina je pojasnila, da so svoje občutke utrujenosti izmerili na vizualni analogni lestvici.

Zdravi ljudje niso bili negativno prizadeti

Nenazadnje neodvisne analize med randomiziranimi skupinami niso pokazale pomembnih razlik med zdravimi bolniki glede simptomov, vključno z bolečinami v trebuhu. Na splošno je le ena zdrava oseba, ki je uživala gluten, poročala o driski. Raziskovalci so trdili, da je to verjetno nenormalno. To kaže, da izogibanje glutenu povprečni zdravi osebi ne koristi.

Gluten lahko pri bolnih povzroči resne bolezni

V nasprotju s tem pa imajo lahko ljudje z diagnozo povezanih z glutenom resne težave, če jedo napačno hrano. Na primer, študija udeležencev, ki niso občutljivi na celiakijo na gluten, je pokazala, da je več kot 90 odstotkov ljudi imelo klinični ponovitev med zdravljenjem z glutenom. Pri ljudeh s celiakijo lahko gluten uniči sluznico tankega črevesa, če pa poškodba postane prevelika, lahko privede celo do osteoporoze, neplodnosti, poškodb živcev in napadov. Vendar so takšne skrajne reakcije na gluten redke in se pojavijo pri manj kot enem odstotku celotne populacije ZDA, pojasnjujejo raziskovalci. Stroga, vseživljenjska prehrana brez glutena je zato potrebna za to majhno skupino ljudi.

Ali prehrana brez glutena škoduje zdravim ljudem?

Vprašljivo je, ali bodo novi rezultati blažili splošno navdušenje nad dieto brez glutena. Raziskovalci poročajo, da čeprav obstajajo tudi znaki, da lahko dieta brez glutena naredi več škode kot koristi. Prejšnje raziskave so pokazale, da ljudje s celiakijo ne zaužijejo dovolj kalcija, železa, vlaknin, folne kisline in tiamina. Druga raziskava je pokazala, da so ljudje z manjšim vnosom glutena večje tveganje za nastanek sladkorne bolezni tipa 2. (kot)

Podatki o avtorju in viru

To besedilo ustreza specifikacijam medicinske literature, medicinskim smernicam in trenutnim raziskavam, pregledali pa so jih zdravniki.

Swell:

  • Iain David Croall, Imran Aziz, Nick Trott, Paola Tosi, Nigel Hoggard, David S. Sanders: Gluten ne povzroča gastrointestinalnih simptomov pri zdravih prostovoljcih: dvojno slepo randomizirano preskušanje placeba v Gastroenterologiji (poizvedba: 30. avgusta 2019), Gastroenterologija


Video: Kaj je Gluten? (December 2022).